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紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，口味綿甜，含有豐富的淀粉、纖維素、維生素和各種微量元素，含糖量可高達(dá)20%；且具醫(yī)療功效，對(duì)保護(hù)心肺、肺氣腫、糖尿病等均具有一定功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。紅薯產(chǎn)量高，管理較為簡(jiǎn)便，全國(guó)種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，是深受種植戶歡迎的一種作物。但是，由于紅薯中的淀粉、水分、糖分含量較高，貯藏中易變質(zhì)；同時(shí)，農(nóng)戶對(duì)貯藏知識(shí)了解不足，常因保存不善造成較大經(jīng)濟(jì)損失，會(huì)影響種植戶的積極性，甚至紅薯加工業(yè)的發(fā)展。因此，需重視貯藏保鮮技術(shù)的應(yīng)用與研發(fā)。

不同品種的紅薯由于含有的化學(xué)成分種類和含量不同，貯藏時(shí)間也不同，耐儲(chǔ)成分含量較高的品種貯藏時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。紅薯的貯藏時(shí)間主要與紅薯內(nèi)淀粉酶活性和抗病性有關(guān)。如果淀粉酶活性低，淀粉不易轉(zhuǎn)化為可溶性糖，則貯藏時(shí)間較長(zhǎng)；如果淀粉酶活性高，淀粉易轉(zhuǎn)化為糖分，則易變質(zhì)，貯藏時(shí)間短。軟腐病、糠心病抵抗力較強(qiáng)的紅薯品種貯藏時(shí)間較長(zhǎng)。

選擇晴朗天氣，土壤需保持干爽，紅薯采收時(shí)不易沾土且水分蒸發(fā)較快，有利于薯塊快速晾干，便于貯藏。氣溫在20℃以上時(shí)，紅薯處于快速生長(zhǎng)膨大期，降到15℃以下時(shí)則停止生長(zhǎng)。因此，一般溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)采收。若溫度較高，紅薯還處于生長(zhǎng)期，會(huì)導(dǎo)致收獲量降低；采收過(guò)晚，會(huì)因夜間低溫發(fā)生凍害，不耐貯藏。

智能甘薯貯藏氣調(diào)保鮮庫(kù)與冷藏保鮮庫(kù)特點(diǎn) ：

氣調(diào)保鮮庫(kù)技術(shù)之所以優(yōu)于傳統(tǒng)的冷藏冷凍技術(shù)，關(guān)鍵的區(qū)別就在于是否 是真正意義上的"保鮮"。相對(duì)于傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮而言，氣調(diào)保鮮是保鮮產(chǎn)業(yè)的一場(chǎng)替代性革新。 傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮庫(kù)是將溫度降至冰點(diǎn)以下，通過(guò)抑制微生物的活動(dòng)而達(dá)到保鮮效果。冷凍食物食用時(shí)需先行解凍，因此對(duì)儲(chǔ)藏物的新鮮度、品質(zhì)、味感和營(yíng)養(yǎng)均有很大的破壞，特別是儲(chǔ)藏物脫離冷藏冷凍環(huán)境其后成熟腐壞過(guò)程會(huì)加快，必須盡快食用。這是因?yàn)楸捏w積比水大，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)所含的水分在低溫下結(jié)成冰時(shí)就會(huì)使其細(xì)胞膜壁遭到破壞、死亡，受熱融化后也不具備細(xì)胞的生命特征，所以與活體狀態(tài)下的保鮮相比有著極大的區(qū)別。

氣調(diào)保鮮是人為控制庫(kù)內(nèi)氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫?/span>(冰凍臨界點(diǎn)以上)及氣壓，采用智能化控制系統(tǒng)，合理調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度及氣體成分，使儲(chǔ)藏品可以在短時(shí)間內(nèi)調(diào)節(jié)溫度、濕度，實(shí)現(xiàn)愈合、糖化、抑菌等目的。并增加特定氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，通過(guò)抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。

智能甘薯貯藏氣調(diào)保鮮庫(kù)，是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。我司針對(duì)甘薯特性采用智能化控制系統(tǒng)，合理調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度及氣體成分，使甘薯可以在短時(shí)間內(nèi)極大提高淀粉轉(zhuǎn)糖，實(shí)現(xiàn)愈合、糖化、抑菌目的。并增加特定氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制甘薯呼吸速率、病菌繁殖等問(wèn)題，延緩其新陳代謝過(guò)程，使其盡快進(jìn)入休眠狀態(tài)，更好地保持甘薯新鮮度和商品性，延長(zhǎng)甘薯貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的甘薯，出庫(kù)后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使甘薯出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)至普通冷藏庫(kù)的 2～3倍，且出庫(kù)后的甘薯保持原有的鮮度具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。氣調(diào)庫(kù)在甘薯領(lǐng)域的高溫愈合、糖化、儲(chǔ)存保鮮、種薯催芽效果尤為顯著。

氣調(diào)保鮮在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過(guò)人為改變環(huán)境氣體成分來(lái)達(dá)到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)，氣調(diào)實(shí)際上就是在保持適宜低溫的同時(shí)，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮?dú)獾慕M成比例。 水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動(dòng)所需能量是通過(guò)呼吸作用分解生長(zhǎng)期積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)獲得的。因此，果蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗

即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離開(kāi)氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會(huì)很快成熟腐壞。 氣調(diào)貯藏是一種先進(jìn)的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調(diào)貯藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過(guò)程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性，延長(zhǎng)貯藏期和銷售貨架期。

氣調(diào)庫(kù)融合現(xiàn)代生物技術(shù)、植物病蟲(chóng)害防治技術(shù)、恒溫恒濕保鮮技術(shù)等核心前沿技術(shù)，運(yùn)用現(xiàn)代遠(yuǎn)程智能控制系統(tǒng)，推動(dòng)甘薯儲(chǔ)藏產(chǎn)業(yè)水平向科學(xué)化和規(guī)范化穩(wěn)步邁進(jìn)。改進(jìn)原有儲(chǔ)藏技術(shù)和管理流程，采用國(guó)內(nèi)前沿的設(shè)備、可靠的檢測(cè)系統(tǒng)、科學(xué)的管理體系，集甘薯的愈合、糖化、儲(chǔ)存、保鮮功能于一體，貯藏完好率達(dá)98%以上，徹底解決了甘薯貯藏?fù)p耗率高的問(wèn)題，為薯農(nóng)增收提供了有力保障。

洛陽(yáng)冰天雪地制冷設(shè)備有限公司是從事冷凍冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)，恒溫恒濕氣調(diào)庫(kù)等制冷設(shè)備研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造及工程施工的技術(shù)企業(yè)。公司將繼續(xù)“秉承科技創(chuàng)新、為客戶創(chuàng)造良好服務(wù)”的市場(chǎng)理念，竭誠(chéng)為您提供甘薯氣調(diào)庫(kù)的建造和技術(shù)服務(wù)，為您通過(guò)貯藏甘薯實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)助一臂之力！